+905488383414
Gastronomi Turizmi
Gastronomiye Dair
Terimin isim babası olarak kabul edilen Sicilyalı Yunan Archehestratus,
M.Ö. dördüncü yüzyılda yazdığı, Akdeniz Bölgesindeki gıda ve şarapları tanıttığı kitabına “Gastronomia” başlığını uygun görür. Aslında coğrafyanın, üzerinde yaşayan toplumun midesine indireceği şeylerde söz sahibi olduğundan sistematik bir şekilde ilk defa bahseden de o denilebilir. Gastronomi tarihinde önemli bir yere sahiptir.
Gastronomi turizmi,
bölgeye özgü yemeklerin sunulmasıyla o bölgeye ait kültürel kimliği ve mirası yansıtmakta ve böylece yerel destinasyonlar için rekabet avantajı sağlamada etkili bir araç olmaktadır. Günümüzde insanların yeme içme olgusuyla gittikçe daha fazla ilgili olmaya başladıklarına tanık olunmaktadır. Yeni tariflere ve değişik damak zevklerine açık bir kültür oluşmaktadır
Gastronomi turizmi, yeni bir yiyecek ve içecek deneyimi yaşamak için
seyahat motivasyonu yaratan ve seyahat davranışlarının önemli ölçüde yardımcı olan turizm şekli olarak tanımlanabilmekte ve bir tür gastronomik hareketliliği ve turizmi ifade etmektedir. Gastronomi turizmi, bölgeye özgü yemeklerin sunulmasıyla o bölgeye ait kültürel kimliği ve mirası yansıtmakta ve böylece yerel destinasyonlar için rekabet avantajı sağlamada etkili bir araç olmaktadır.
Günümüzde insanların yeme içme olgusuyla
daha fazla ilgili olmaya başladıkları gözlemlenmektedir. Gazete, dergi ve televizyon gibi basılı ve görsel birçok medya aracında hemen hemen her gün yiyecek veya içeceklerle ilgili bir haberin yer alması bunun en belirgin kanıtıdır. İnsanların yeme – içme olgusuna daha fazla ilgi göstermeye başlaması ‘gastronomi turizmi’ denilen yeni bir turizm hareketinin doğmasına neden olmuştur.
